Orkiszowe ciasteczka z miodem i jagodami Goji to pyszny, sycący i zdrowy deser.
Składniki:
- 250-300 g mąki orkiszowej
- 3-5 łyżek miodu (lub więcej)
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- garść jagód Goji
- duża szczypta gruboziarnistej soli morskiej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- masło pokrój na małe kawałki, miód rozpuść w rondelku na małym ogniu
- wszystkie składniki umieść w misce i połącz za pomocą miksera
- wstaw na kilkanaście minut do lodówki
- po schłodzeniu formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i zgnieć je na grubość ok. 0,5 cm
- piecz ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni