Najlepiej smakuje z bobem, młodymi ziemniakami i makaronem. Nie gorzej jako dodatek do kanapek (-:
Składniki:
- 80 g sera parmezan lub surowej kaszy jaglanej,
- 30 g orzeszków piniowych lub pestek słonecznika lub migdałów,
- 2 ząbki czosnku,
- 60 g liści pokrzywy (umyte i sparzone wrzątkiem),
- 20 g świeżych liści bazylii,
- 150 g oleju rydzowego,
- 1 łyżeczka soli.