Sałatka z pieczonymi jabłkami, musztardą piernikową i karmelizowanymi orzechami z chili - pysznie rozgrzewa i dodaje słodyczy zimowym wieczorom. Składniki:

• zielona sałata
• 2 jabłka
• orzechy włoskie- duża garść
• musztarda piernikowa
• ocet balsamiczny orzechowy (można zastąpić octem winnym z czerwonego wina)
• olej rzepakowy
• sól, pieprz
• łyżka miodu
• łyżka cukru trzcinowego
• szczypta chili

Ilość sałaty, jabłek i dressingu zależy od ilości, jaką chcesz przygotować. Tutaj podaję porcję dla jednej- dwóch osób.

1. Jabłka pokrój na ósemki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, piecz do momentu aż jabłka nabiorą lekko brązowego koloru
2. W małym rondelku rozpuść czubatą łyżkę miodu i łyżkę cukru (najlepiej trzcinowego), wrzuć garść orzechów włoskich. Mieszaj co chwilę do momentu aż cukier zbrązowieje. Gotowe orzechy równomiernie rozłóż na pergaminie i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Na orzechach powstanie cienka słodka chrupiąca warstwa
3. Przygotuj dressing z musztardy piernikowej:łyżka musztardy piernikowej - 3 łyżki oleju rzepakowego - łyżka octu balsamicznego (lub octu winnego) - sól, pieprz Wszystkie produkty najlepiej umieścić w małym słoiczku, zamknąć i wstrząsnąć do momentu połączenia wszystkich składników
4. Na talerzu rozłóż sałatę, na niej pieczone jabłka, posyp orzechami i polej musztardowym dressingiem. Smacznego!