Ciasteczka są wegańskie, bez mąki i bez dodatku cukru.
Składniki:
- 200 g masła orzechowego (z orzeszków arachidowych),
- 30 g suszonej żurawiny,
- 20 g nasion Chia (szałwia hiszpańska),
- 40 g orzeszków ziemnych,
- 30 g oleju kokosowego lub innego nierafinowanego,
- 70 g mąki kukurydzianej lub innej bezglutenowej,
- 50 g syropu z agawy.
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki połączyć mikserem do uzyskania gładkiej masy.
- Mokrymi dłońmi formować kulki wielkości orzecha włoskiego, kłaść na blasze i rozpłaszczyć.
- Piec 10-12 min w 180 stopniach.
- Zdjąć z blachy i jeść po całkowitym wystygnięciu.
Z tej ilości wychodzi kilkanaście sztuk małych ciastek.